給食

明倫小学校の給食を紹介します。
新しいメニューや昔懐かしいメニューもあるかもしれません。

　１０月６日（火）

今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、さんまのかば焼き、かきたま汁、みかんゼリー」でした。今日は朝からいいお天気で秋の深まりを感じます。そんな今日のメニューは「秋刀魚」です。秋にぴったりですね。秋刀魚は油で揚げた後、ごまだれをからめていただきました。その味が香ばしくて、ごはんがすすみました。お皿から飛び出すほどの大きさでしたが、しっぽまできれいに食べている子が多かったです。

　１０月５日（月）

今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、鶏の照り焼き、ゆで野菜、みそ煮込み」でした。
今日の鶏の照り焼きは今までと違っていました。新しくなったオーブンを初めて使って焼きました。スチーム（蒸気）が出るので、ふっくらと柔らかく出来上がった気がします。子どもたちも「やわらかい！」といって食べてくれました。
みそ煮込みはごはんとよく合う味で、秋を感じさせてくれるメニューでした。「これ、お姉ちゃんが大好きな味や！」と言っている子がいました。家庭での食卓の様子が感じられてほほえましかったです。

　１０月１日（木）

今日から１０月です。１０月最初の給食は、「秋のあんかけごはん、牛乳、お月見団子入りかきたま汁」という秋らしいメニューでした。
秋のあんかけごはんには、しめじ、まいたけ、しいたけが入っていました。『このあんを焼きそばにかけてもおいしそう！」という声がありました。
そして、今日は『十五夜』です。まん丸いお団子がかきたま汁の中に入っていました。『おだんごがやわらかくてふわふわしていて、おいしい！」という感想がありました。『お団子を作って、外におそなえするよ』といっている子もいました。今日の夜のお月様が楽しみですね。

　９月３０日（水）

今日の給食は、「牛肉の時雨煮ごはん、牛乳、卵と野菜の炒め物、玉ねぎのみそ汁」でした。
「時雨煮って何？」という質問がありました。時雨煮とは、肉や魚、貝などをしょうがとさとう、しょうゆなどの調味料で煮た料理です。
今日の牛肉の時雨煮ごはんは、牛肉のうまみとしょうがのアクセントがきいていて、大好評でした。

　９月２９日（火）

今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、さわらのネギソースかけ、ゆでキャベツ、大根と昆布の煮物」でした。
今日は、子どもたちからお手紙が届きましたので、紹介します。
『いつもきゅうしょくをつくっていただき、ありがとうございます。とてもおいしいです。私たちは冷やし中華が大好きです』
あたたかいお手紙をありがとうございます。これからも力を合わせてがんばります。

　９月２８日（月）

今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、豆腐といかのチリソース、春雨サラダ、プルーンヨーグルト」でした。
今日のサラダは今までと違っていました。何が違っていたかというと、今までは野菜を茹でていましたが今日は野菜を蒸しました。新しい「スチームコンベクションオーブン」という機械を先週末に給食室に入れていただいたからです。
蒸すことによって、栄養素が水に流れず、食感もよく、おいしさが感じられたような気がしました。

　９月２５日（金）

今日の給食は、「米粉入りコッペパン、牛乳、スープスパゲティー、キャベツと卵のフレンチサラダ」でした。
スープスパゲティーは、小麦粉とバターでホワイトルウを手作りし、牛乳や他の調味料で味をつけ、クリーミィーな仕上がりとなりました。
具にはえびが入っていて、「ぶりっぷりっのえび！」という喜びの声がありました。
麺は長く、汁もあるので配膳は難しく、どのクラスも苦戦していましたが、おいしく頂けて良かったです。

　９月２３日（水）

今日の給食は、「ひきわり大豆入りドライカレー、牛乳、じゃがいもスープ、カルピスゼリー」でした。
大豆が入っているドライカレーは新メニューでした。大豆は『畑の肉』と言われるほど栄養価が高く、タンパク質やカルシウムもたくさん入っています。
大豆は丸のままではなく、１／４くらいの大きさで入っていたので、他の具材とよくなじんでいました。ドライカレーのピリっとしたからさをおさえるスープとカルピスゼリーもおいしかったです。

　９月１８日（金）

今日の給食は、「黒糖パン、牛乳、豚肉の紅茶煮、粉ふきいも、オニオンスープ」でした。
豚肉の紅茶煮は、豚肉を煮出した紅茶液でゆでてからしょうゆなどの調味料をからめて味付けてもらいました。
味がよくしみていたので、となりの粉ふきいももおいしく頂けました。
オニオンスープは玉ねぎをじっくり時間をかけて炒めてもらい、甘みが出ていました。

　９月１７日（木）

今日の給食は、「ひじきそぼろごはん、牛乳、けんちん汁、りんごゼリー」でした。
今日は３・４年生からのリクエストメニューでした。
ひじきそぼろの感想は、「ごはんにあう！」、そして、けんちん汁の感想は「だしがおいしい！」、最後に、りんごゼリーもついてとっても大満足な組み合わせでした。
ひじきをこのような料理で食べられるのは食べやすく、いいですね。