 |  | 沢煮椀 |  |
| 2024/12/04 |
自分がよく知らない料理が給食に出ると、保護者の皆様も「どんな料理かな?」と思っているのではないかと勝手に思ってしまいます。 今日のメニュー沢煮椀は、猟師が日持ちする塩漬けの豚肉や豚の背脂を持って山に入り、山菜といっしょに具沢山の汁を作ったことが始まりという説があるそうです。1つの椀で多くの食材を採ることができるため、学校給食で提供されることが多いそうです。和風ですが、中華料理のような感じもし、豚の脂で食べ応え満点という感じでした。贅沢に筍も入っていました。 もう一つ、レンコンチップスは、子どもたちの人気上位に入るのではないかと思います。(ちなみに同じように作るゴーヤチップスもとてもおいしいです。)ぜひやってみてください。 |
|  |