| 防災の日にちなんだメニュー | - 2026/09/03
- 9月1日は防災の日です。今日が、給食初日ですので、3日の今日、防災の日にちなんだメニューが提供されました。
災害に備えて保存のきく食べ物を備えておくことはとても重要です。高野豆腐は6ヵ月から1年くらいの賞味期限の物が多いようです。ツナの油漬けはもっともちますね。 高野豆腐についていろいろなサイトを見ていると、「栄養価が高く消化が良い」「保存性が高い」「安く手軽に入手できる」「水戻しでも食べられる」「軽い」と防災食にぴったりということが書いてあり、なるほどと感心しました。 他にも乾物の干し椎茸なども高野豆腐の卵とじに使われています。我が家で干し椎茸を食べるのは年始のお節料理くらいかもしれません。鰹節と干し椎茸のうまみが出た美味しい高野豆腐の卵とじでした。 伊勢でも8/31の火事で避難勧告が出されていました。台風も近づいています。防災を意識することが大切ですね。
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